QUENTE KI?LIK MEKAN OLARAK SUADA’YI SEÇTİ

Cumartesi, Ekim 11, 2008, 15:47

Brezilya mutfağını Türkiye’ye taşıyan Quente, Kıılık mekanını İstanbul’un en gözde mekanlarından ve elit merkezlerinden Suada’da açtı. Benzersiz manzara eşliğinde, birbirinden özel et çeşitleri ve Brezilya mutfağına özel yeni ara sıcaklarıyla Quente, İstanbul’un en gözde restaurantlardan biri olmaya devam edecek.

Brezilya’nın özel mutfağı Churrascaria’yı Türkiye’ye taşıyan Quente, Türk damak tadına uyumlu bu kültürü yeni k?ılık mekanı Suada’ya taşıdı. ‘S?nırsız lezzete fiks fiyat’ anlay???yla hizmet veren Quente, birbirinden özel et lezzetleri ve egzotik tatları ile misafirlerine unutulmaz bir deneyim yağatmayı hedefliyor.

‘Churrascaria’ ziyafeti 5 çeşit zeytinya?lı bulunan tabaklarla başlıyor. Masanızda zeytinya?lı tabaşı ile birlikte bambu ağaçta servis edilen ve içinde kurutulmuş egzotik meyveler (papaya, muz, ananas, mango, hindistan cevizi parçaları gibi) olan peynir tabaşı servis ediliyor.

Kızarmış muz, mantar gratine, baby patates gibi tatlar ve Brezilya’nın meşhur peynirli ekme?i ‘pão de queijo’ mönünün et ?öleni ile servis ediliyor olacak.

Mönünün en iddialı bölümünde et ve tavukta unutulmaz lezzetler var.

En az 20 gün dinlendirilmiş etler, Brezilya’lı ?ef Darci Vargas’ın özel pi?irme ve sunumu ile geliyor. 3 çeşit Tavuk (kanat, baget, but) 3 çeşit Kuzu (kol, pirzola, but) ve 6 çeşit Dana (antikot, baby beef, biberli steak, bonfile, tranc ve churrascaria kesim usulüyle ortaya çıkan picanha) özel bir marinasyona tabi tutulmadan, okyanus tuzu ile tatlanzırılarak gerçek et tadı ile servis ediliyor.

Masalarda bir taraf? “ET SERV?S?NE DEVAM” anlamına gelen yeşil, diğer taraf? “ET SERV?S? ?STEM?YORUM” anlamına gelen kırmızı plakanın yeşil tarafını çevirdiğinizde “LEZZET FIRTINASI” başlıyor. ?çecek ve tatlı hariç sınırsız et servisi ve tüm başlangıç ve ara sıcaklara 69 YTL fiks fiyat politikası uygulanıyor.

Brezilya’dan getirilen özel cachaca, kristal ?eker ve lime ile yapılan, Brezilya samba barlarının vazgeçilmez içkisi caipirinha ve ?ili, Arjantin, Portekiz ?araplarının aşırlıklı olduğu içki mönüsü de yemeklerdeki çeşitlili?e eİlik edecek zenginli?e sahip.

Tatlı olarak Brezilya’nın özel tatl?sı ananas ?zgaranın yanı sıra krem karamel ve tramisu seçenekleri de sunuluyor.

Suada’nın e?siz manzara sında Brezilya mutfağıyla tanışmak ve gerçek bir et ziyafeti için Quente misafir aşırlamaya hazır.

* Churrascaria

1800’lü yıllarda Brezilya’nın güneyinde büyükbaş sürü kovboylarının (Gaucho), büyük ve küçükbaş hayvanların farklı kesim metodu ve çevirme prensibiyle yaptıkları yöntem, 1970’li yıllarda ticari olarak Brezilya’da ç?? gibi büyümeye başlamıştır. Ardından Amerika’da son yıllarda da Avrupa’da yaygınla?maya başlamış olan Brezilya mutfağı “Churrascaria”, BLT Grup’un yatırımıyla Türkiye’de.